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第8章(第1页)

半个小时之后。

顶着鸟窝头,打着哈切的叶蓁慢吞吞从房间里出来。

叶妈:……女儿起这么早有点不敢相信。

刷牙洗脸五分钟。

叶蓁坐到餐桌前,桌上已经放着一碗叶妈特地盛出来晾着的白粥,配菜是一碟紫苏姜片。

白粥是叶家早餐的必备。早餐可能有包子、油条、烧卖……但是每人早上一碗白粥,是标配。

热乎乎的白粥盛出来没多久,还是滚烫的,浓稠的白粥上面已经凝结出一层薄薄的米浆,就着碗边喝上一口,甜滑软糯,沿着喉咙,一直暖到了胃里。

叶蓁已经很久没有这么悠闲的在早晨喝一碗白粥了。坐到椅子上就先来了一大口,差点没烫到舌头。

能用普通的电饭煲煮出米汤还有米油的效果,是叶蓁重生前一直在尝试却没有成功过的一件事,从某种程度上来看叶妈也是厨艺高手呢!厉害了,我的叶妈!

叶妈:…这就是我女儿爱吃又厨艺不行的原因。

除了白粥,紫苏姜片也是叶家的保留项目之一。

俗话说的好,“冬吃萝卜夏吃姜”。夏天能吃上自己家腌制的嫩姜片,真真是极好的。

叶蓁:……嘶~口水

仔姜洗净晾干,切成薄片,最好是薄到放在灯光下可以透光。紫苏洗净不用去梗。白醋、冰糖、紫苏放入锅中煮开,加入少许盐关火待用。等紫苏醋凉透后,滤渣,倒入已装入姜片的瓶中,醋汁淹过姜片即可。腌制 3 到 5 天即可食用。

嫩黄色偏白的姜片,配上粉色的紫苏醋,红白相间特别好看。

这种小菜最是开胃,姜的味道本身略刺激,被紫苏醋酸甜的口感中和,酸甜却清爽,夹一片咬在嘴里,牙齿咬下去,一口的爽脆。

白粥清淡,配上紫苏姜片再是美味不过。叶蓁表示自己可以吃上两碗。

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